Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de 18 yaş ve üzeri 17 024 erkeğin verilerini inceleyerek, ultra işlenmiş gıdayı yüksek tüketen erkeklerde prostat kanseri riskinin yaklaşık %30 arttığını buldu. Araştırmada “ultra işlenmiş gıda” olarak gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri tanımlandı.

Katılımcılar, günlük kalori alımının ne kadarının bu gıdalarla karşılandığına göre dört gruba ayrıldı. En düşük tüketim grubuna göre, kalori %20’sinden azını ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklerin riskini %29, en yüksek tüketim grubundaki erkeklerin riskini ise %30 oranında yükseldi. Yaş, ırk, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildikten sonra risk artışı %24–31 aralığında kalmaya devam etti.

Bilim insanları, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek kanser riskini artırabileceğini öne sürdü ancak çalışmaların doğrudan bir nedensellik kanıtlamadığını belirtti. Araştırmanın sonuçları, ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseriyle ilişkilendirilebileceğini gösteriyor, ancak kesin bir sebep‑sonuç ilişkisi kurulamadı.