Manda Yoğurdu, Kanser Hastaları ve Yaşlıların Vazgeçilemez Tercihi
Emel Kale, 38 yaşında üretici, Hatay’da bir manda yoğurdu fabrikasıyla gündeme geldi. Sokağa çıktıda, kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar için bağışıklık sistemini güçlendirici bir seçenek sundu. Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt, kaymak burada yapılıyor, ben yapıyorum. NATO toplantısında liderler yoğurdumuzu tatmışlar, beğenmişler.
Manda yoğurdunun hazırlanış basamakları: sütü süzdükten sonra kaynaıtılıyor, belli bir dereceye getirip mayalıyor. 2,5-3 saat mayalanıyor, dinlendirdikten sonra dolaba koyuyoruz ve bir gün sonra hazır veriyoruz.
Manda sütü inek sütüne göre çok yağlı, ama az bulunur. Kalsiyum, mineral açısından çok faydalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor; ağır kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar özellikle tercih ediyor.
Emel Kale, “Manda yoğurdunun kilosu 200 TL.” diyor. Üç çeşit manda yoğurdu yapıyorum; biri sırf manda sütünden yapılan yoğurt, diğeri yarım yağlı olarak kaymak altı sütüyle yapılan yoğurt, bir diğeri ise inek sütüyle manda sütünün karıştırılmasıyla elde edilen karışık yoğurt. Karışık yoğurdu 3 kiloluk bakırlara yapıyorum, onun fiyatı 250 TL. Kaymağın tabağı 600 TL, tereyağı da yapıyorum ve kilosu ise bin 200 TL.
Türk Hava Kurumu’na gelen gençlerin aileleri aracılığıyla Hatay’a bile gönderdik. Uzak yerlerden gelenler yanlarına buz kalıbı koyup öyle götürüyorlar. Böylece ürettiğimiz yoğurt, toplumun farklı köşelerine ulaşıyor. Özel yapan, doğal ve temiz yaptığımız için özelliği ondan geliyor. Manda sütü, merada otlanan hayvanların sütüyle elde edilir, bu da yoğurdun lezzetini ve besin değerini artırır.
Sokaklardan gelen haberlerde, Manda yoğurdunun kanser hastaları ve yaşlılar için vazgeçilemez bir tercih olduğu tekrar tekrar vurgulanıyor. Emel Kale, “Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt” diyerek, ürününün sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da önemli bir katkı sağladığını belirtiyor. Günün ilerleyen saatlerinde, yeni bir seferde daha fazla yoğurt, sağlık merkezlerine sevk edilecek. Bakalım bu sefer ne gibi sağlık faydaları taşıyacak?
Kaynak: Orijinal Haber
